小豪洲沙茶爐火鍋已經在心中環繞已久
一直無法理解沙茶火鍋不就那樣嗎?
家裡也會煮阿，就煮個蔬菜高湯
火鍋料丟下去沾沙茶醬這樣不是嗎?
小豪洲菜單
湯底還有免費wifi
湯底與基本料並非算人頭
來四五個人也可以只點兩分料
也可以點套餐
裡面已含鍋底的價格
食材價格就已經接近套餐原價
還蠻划算的
這次來這裡真的開了眼界
高湯經過豬骨滾煮
加入酥炸的扁魚與蝦米
流出清爽甘甜海味
最近很流行的日式拉麵
其中很多高湯都是豬背骨濃湯
加上魚介的W soup 雙湯頭
其實也是一樣的道理
但臺式料理相對來的cp值高
沙茶醬也是店家自行煸炒
沒有主流沙茶使用的扁魚
使用豬肉與蒜末煸香
加入濃濃花生
帶出濃郁好滋味
火鍋料是新鮮食材
兩份$430價位的火鍋料
底層還有冬粉
白飯$10
魚餃、魚丸、魚卷綜合$70
原料主要是狗母魚
豬肉片大$130
雞肉片$80
店頭有供奉紫南宮發財雞
沙茶醬單買價格
350公克$150
600公克$250
900公克$370
看到價格會讓人在這忍不住多喀一些沙茶醬
但那上面的浮油...
小豪洲沙茶爐火鍋 中山路旗艦店
地址：台南市中西區中山路111號
電話：06 220 5777
營業時間：10:00 - 23:30
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